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Apr 23, 2023

Cake Gypsy는 계속해서 새로운 위치와 리뉴얼된 위치를 통해 성장하고 있습니다.

Cake Gypsy가 모든 것이 시작된 Canton으로 돌아왔고 곧 오픈할 예정입니다.

Cake Gypsy는 모든 것이 시작된 Canton으로 돌아왔고 곧 West Hartford에 초콜릿, 쿠키, 아이스크림 상점을 포함하는 확장의 일환으로 문을 열 예정입니다.

소유주인 Deanna Damen은 "처음부터 Canton 커뮤니티의 충성스러운 지원이 아니었다면 우리는 오늘 여기에 있지 못했을 것입니다."라고 말했습니다. "Farmington Valley에 대해 제가 좋아하는 점은 고객이 정말 대단하다는 것입니다. 마치 하나의 대가족과 같습니다."

Damen은 이전에 임시 직업 소개소를 소유했지만 현장이 Monster.com과 같은 사이트로 이동하자 해당 사업을 떠났습니다.

새로운 직업을 찾으려고 노력하던 중, 그녀는 케이크 꾸미기 수업을 들었고 실력이 너무 좋아서 수업을 가르치는 일을 맡게 되었습니다. 항상 창의적이고 항상 제빵사였던 Damen은 2008년 Canton의 작은 공간에서 Cake Gypsy를 열었습니다. 그녀는 케이크 판매로 시작했지만 컵케이크가 너무 인기를 얻어 오븐 공간이 필요했고 케이크 만들기를 중단했습니다. 그녀는 이름을 그대로 유지했습니다.

그녀는 캔톤(Canton) 공간보다 더 커져서 시내에서 충분히 큰 공간을 찾을 수 없었고 2015년 에이번(Avon)에 매장을 열었습니다.

속을 넣거나 넣지 않고 60가지가 넘는 창의적인 컵케이크 맛을 제공하는 이 사업은 큰 인기를 끌었습니다. 현재 그녀는 하루에 약 2,000개의 컵케이크를 판매합니다. 가장 인기 있는 맛 중에는 레드 벨벳, 당근 케이크, 솔티드 카라멜, 초콜릿 애호가, 레몬 및 땅콩 버터 컵이 있습니다.

Damen은 "나는 그것이 사람들에게 행복을 가져다주는 것을 좋아하고 창의적인 부분을 좋아합니다"라고 말했습니다. "틀 밖에서 일을 하는 것. 아직 세상에 없는 것을 창조하고 거기에 내 힘을 쏟는 것."

Damen은 맛있는 컵케이크의 비결 중 하나가 최고의 재료를 모두 사용한다는 것이라고 말했습니다.

"식품 사업을 할 때 가장 중요한 것은 최고의 재료를 사용하는 것입니다. 무슨 일이 있어도 가장 좋은 것을 사용합니다."라고 그녀는 말했습니다.

오랜 고객이자 친구인 Sherrie Gioia는 컵케이크가 "멋지다"고 말하면서 Damen도 마찬가지라고 말했습니다. 동물 혜택을 위해 비영리 단체를 운영하는 Gioia는 Damen이 항상 모금 행사 및 기타 지역 사회 행사에 아낌없이 기부해 왔다고 말했습니다.

"그녀의 관대함은 끝이 없습니다"라고 Gioia는 사업에 대해 언급하며 "디즈니처럼 지구상에서 가장 행복한 곳 중 하나와 같습니다. 모두가 그녀의 컵케이크를 좋아합니다."라고 말했습니다.

Canton 경제 개발 기관의 Matt Dingee 회장은 Damen이 "다음과 같은 일을 많이 하고 있다"며 그녀가 Canton으로 돌아온 것을 기쁘게 생각한다고 말했습니다.

"이것은 우리의 소매 상품을 다양화하는 데 도움이 되고 마을에 조금 독특한 것을 다시 가져오는 데 도움이 됩니다"라고 그는 말했습니다. "그녀는 또한 매우 훌륭한 지역 사회 구성원입니다. 그녀는 지역 사회에 많은 것을 돌려주고 있습니다."

Damen은 효과가 있을 것 같은 새롭고 창의적인 비즈니스 아이디어를 계속해서 찾고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인한 폐쇄 기간 동안 그녀는 아이들을 위한 컵케이크 장식 키트를 들고 나왔고 약 5개월 만에 그 중 8,000개를 팔았다고 말했습니다. 그녀도 적절한 시기에 핫초코 폭탄 열풍에 휩싸였다. 추수감사절부터 부활절까지 1년 동안 그녀는 40,000개를 팔았습니다.

Damen의 전반적인 브랜드는 성장기에 있습니다. 곧 그녀는 Canton의 Collinsville 구역 100 Main St에 아이스크림 및 차가운 간식 가게인 The Chill Factory를 열 예정입니다. 이 가게에서는 컵케이크도 판매할 예정입니다. 35 East Main St.의 Avon 지점에는 곧 인근 건물에 프랑스 마카롱과 기타 쿠키를 운반할 The Enchanted Chocolate Factory 및 Bliss Cookie Company가 포함될 예정이며, 220 Albany Turnpike에 있는 Canton의 2층짜리 Cake Gypsy 공간도 포함될 예정입니다. 케이크 장식 수업과 파티를 위한 공간을 포함합니다.

1123 New Britain Ave.에 있는 West Hartford Cake Gypsy가 곧 개장할 예정이며 Damen은 제빵사를 찾는 즉시 15 Hartford Ave.에 Granby Cake Gypsy를 다시 열 계획입니다.

Damen은 항상 뭔가가 지연되기 때문에 구체적인 날짜를 예상하는 것을 중단했다고 말했습니다.

Canton에 사는 Rachel McGee는 3살짜리 딸과 함께 Cake Gypsy에 자주 갑니다. 그녀는 Avon 매장에 가고 있으며 이제 더 짧은 운전 시간을 갖게 되어 매우 기쁘다고 McGee는 말했습니다.

McGee는 “들어가면 마치 행복의 방에 들어간 것 같습니다.”라고 말했습니다. "컵케이크를 먹으려면 재료가 너무 신선해서 거의 깨끗한 컵케이크 같은 느낌이 들거든요."